STEP1、盛一杯，淘洗几遍，浸泡30-40分钟，浸泡。

STEP2、切几片姜，也可以切成丝或者末，我觉得孩子不吃姜，姜片容易挑出来

STEP3、提前解冻一块鸡肉

STEP4、剁成肉末，放点淀粉，油抓匀，腌制一会儿，待用

STEP5、泡好的米下锅煮开

STEP6、放点姜，我放了一点橄榄油，水开后小火煮30分钟，煮到粥软烂粘稠，放入鸡肉末，快速搅拌开。加入香菇，稍微再煮一会儿关火，加盐调味。我家没有香菜，香葱，加上应该更好吃

STEP7、成品，真的超级开胃好吃，易消化，营养又美味

STEP8、孩子的那碗，炒了个碎鸡蛋一起