味增咸味饼干

配料

  • 低筋粉 (80g)
  • 全麦粉 (20g)
  • 黄蔗糖 (1大勺)
  • 菜籽油 (2大勺)
  • 味增 (1小勺)
  • 水 (1.5大勺)

做法步骤

STEP1、味增用水化开备用。根据烤盘尺寸裁剪烤纸。烤箱预热170。

味增咸味饼干

STEP2、将粉类原料、蔗糖放入搅拌盆中,用类似淘米的手法搅拌。加入菜籽油,继续搅拌,用双手手掌把原料搓散、搓细。

味增咸味饼干

STEP3、加入味增水,混合均匀。折叠面团,整理成一团。

味增咸味饼干

STEP4、将面团放在烤纸上,擀成厚4毫米的面片(近似边长15厘米的正方形,用刮板横向切成2等份,纵向切成10等份,再用叉子在表面均匀的扎出气孔。

味增咸味饼干

STEP5、把整张纸平移倒,170烘30分钟左右。烘,晾至温热时,沿着刮板切痕掰开即可。

味增咸味饼干

味增 咸味饼

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