好做又美味的趣多多饼干

配料

  • 低筋面粉 (100克)
  • 玉米淀粉 (80克)
  • 可可粉 (20克)
  • 鸡蛋液 (60克)
  • 糖粉 (60克)
  • 盐 (1克)
  • 无盐黄油 (80克)
  • 耐高温巧克力豆 (40克)

做法步骤

STEP1、做法:1.预热烤箱170度。2.黄油室温软化,称量低粉、玉米淀粉、可可粉、盐。3.软化的黄油用电动打蛋器搅打至发白、体积稍微膨胀即可,无需打发。4.糖粉加入黄油中搅打均匀。5.鸡蛋液分三次加入黄油中,每次搅打均匀。6.称量好的混合粉筛入黄油糖蛋液中,橡皮翻拌均匀至无干粉。7.拌好的面团分成15g一个,搓成小圆团。8.巧克力豆每次取十来个随意散开点,小圆团在上面按压下成小圆饼。9.小圆饼放入铺了油纸的烤盘中,入预热好的烤箱,18分钟左右即可。

好做又美味的趣多多饼干

STEP2、这是拌好无干粉的面团。之后最好带上一次性硅胶手套操作,分割方便也卫生。

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STEP3、难得做一次,我做了三倍方子的量。

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STEP4、注意压扁时尽量保持中间边缘厚度一致。没什么难度,我家小朋友都可以独立完成。

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STEP5、压好翻过来如果觉得不够美貌,可以另加一两个尖尖朝上的巧克力豆,这样看起来更有食欲。

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STEP6、我的得力小助手干活中。

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STEP7、170度18分钟是参考值,大家根据自己烤箱脾气调整哈。

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STEP8、我是两盘一起烤,担心下盘熟得慢,用了热风模式,结果上盘被吹得过干颜色偏浅。大家不赶时间的话不要用这个模式,正常烤箱模式就行。一盘盘最好。

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STEP9、特写,跟卖的趣多多有得一拼不?自己做的趣多多味道绵软细腻,没有那么脆,但还是非常非常好吃。送了不少给大小朋友,都赞不绝口。

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STEP10、好做又好吃呀。

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STEP11、放入圣诞包装纸,秒变圣诞小饼干。

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STEP12、特写。

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STEP13、非常适合节日送亲友品尝。

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STEP14、心动不如行动呀,等你们反馈发美照哈!

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