STEP1、糖和盐直接放入蛋清中，用蛋抽搅拌均匀。

STEP2、大概这样就可以了

STEP3、筛入低筋面粉继续搅拌均匀

STEP4、拌入熟芝麻，芝麻就是洗干净之后放入锅内小火翻炒几下，听到啵啵啵的声音，看见芝麻在跳舞就熟啦。拌入的芝麻要凉的才行。

STEP5、拌入玉米油搅拌

STEP6、我直接倒在油纸上的，用刮板刮平，这个量大概就是2个烤盘的量。也可以用勺子舀到盘子上，红枣放裱花袋里挤到烤盘，做成一个个小饼干的样子，这个方子会有点稀，容易摊开变成一大张，如果想烤小饼干的可以适当增加一点粉量。我用的风炉155度，烤了20分钟。普通家用炉子170度20分钟，注意饼干的状态。

STEP7、烤好之后用剪剪成小块就好了，刚刚烤好的时候是很软的，不要担心，0卡糖不易吸水的，等饼干凉透了放入密封罐内，隔天你再吃就非常脆了。烤好的时候真的是满室都是芝麻香气！