STEP1、准备食材。

STEP2、三种生菜清洗干净后撕成小片泡纯净水。

STEP3、番茄切圆片。

STEP4、红甜椒切薄片后再切丝，泡纯净水中。柠檬切2片柠檬角待用。

STEP5、淡奶油打发硬泡（有一定的稠度可以定型即可）。放入盐2克，黑胡椒分1克，挤入4滴柠檬汁搅拌均匀。

STEP6、把生菜混合搅拌后堆在盘子中间，堆出蓬松感即可。

STEP7、3片烟熏三文鱼卷成花型放在3个角处。

STEP8、淡奶油用2个勺子挖出“橄榄形”奶油球。

STEP9、和三文鱼位置间隔的地方放好。再放上柠檬角、红甜椒丝、番茄片，最后在生菜部位淋上油醋汁即可。