STEP1、海黄鱼解冻去内脏，洗净后擦干水份。

STEP2、热锅热油，将鱼两面煎透。

STEP3、码上姜片和葱结，喷少许料酒。

STEP4、倒入半包家乐糖醋汁

STEP5、半份陈皮和一碗沸水（约200ML），约6分钟。

STEP6、开盖，收汤汁到喜欢的程度。

STEP7、出锅装盘上菜。