炼乳咖啡蛋糕
配料
- 夏威夷豆 （20克）
- 粗粒砂糖 （5克）
- 无盐黄油 （80克（我减至60克））
- 低筋面粉 （80克）
- 速溶咖啡粉 （2小匙（我用的一小袋雀巢三合一））
- 泡打粉 （1/4匙）
- 全蛋 （30克）
- 细砂糖 （10克（我没放））
- 炼乳 （50克）
做法步骤
STEP1、烤模内抹一层黄油后，均匀地撒上粗砂糖，并铺上夏威夷豆备用
STEP2、无盐黄油室温软化后，筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮稍拌和
STEP3、用电动打蛋器快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状
STEP4、分别加入全蛋、细砂糖、炼乳和速溶咖啡粉，继续用搅拌机快速搅拌均匀
STEP5、用橡皮刮将面糊刮入烤模内，并将表面均匀抹平
STEP6、烤箱预热，中层180度，烤20-25分钟左右
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