豆腐丸子
小提醒
配料
- 豆腐 （1斤）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （适量）
- 胡萝卜 （1根）
- 虾皮 （适量）
- 面粉 （适量）
- 葱花 （适量）
做法步骤
STEP1、准备好食材，忘了拍面粉了
STEP2、胡萝卜去皮擦丝切碎，葱花切碎
STEP3、豆腐抓碎，放入除面粉外所有食材，抓均匀
STEP4、放入适量面粉，抓均匀
STEP5、捏成小球，放一旁备用
STEP6、锅里油热了，下丸子
STEP7、炸一会稍微定型在翻动丸子，不然容易碎，喜欢脆脆的就多炸一会，丸子颜色变深了就可以了
STEP8、出锅了，趁热来一个，外酥里嫩
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