STEP1、猪肉下锅，老姜拍破下锅，下花椒若干粒。姜去腥，必须要。

STEP2、水开之后撇去浮沫加盖加微量食盐大火煮30分钟

STEP3、圆白萝卜切块，芹菜洗净备用。最好圆白萝卜，长条的萝卜没有那么香。

STEP4、30分钟后白萝卜下锅里，时间取决于你萝卜切块的大小还有猪肉有没有煮熟，一般快熟了再下萝卜。猪肉如果老不熟可以捞起来切小块点再下锅煮。

STEP5、猪肉和萝卜都好了下芹菜叶，起锅前下就行，主要有那香味儿，别下锅太长时间。

STEP6、猪肉捞起来冷却等着切片

STEP7、切片薄厚全凭自己喜好，我工不行，随便切的。

STEP8、切好装盘，搞点自己喜欢的蘸水，开整。萝卜汤加点盐，盛出来喝汤吃萝卜，非常香。