这道菜需要注意的是米汤不能太浓稠，否则萝卜没熟就糊锅了。如果用煲炖时间会久一些大约40分钟左右，用压力锅会快一点15分钟左右，另外起锅装盘或碗后把汤汁用密漏过滤一下姜和滇红花（滇红花的颜色和营养在萝卜和汤汁里了）再把汤倒锅里加一点点滇红花大火收成浓稠的汁浇在萝卜上面。

• 白萝卜 （500克）
• 白豉油 （30克）
• 白糖 （5克）
• 香菇精 （5克）
• 生姜 （一小块）
• 滇红花 （一茶匙）
• 米汤 （500克）
• 植物油 （10克）