STEP1、南瓜我用的是这种小的金丝瓜，土豆选用的是黄瓤土豆，比较面。

STEP2、南瓜和土豆去皮切成不规则块。

STEP3、锅中放少量油，先放土豆，翻炒一分钟左右。

STEP4、再放入南瓜，翻炒一分钟左右。

STEP5、加入清水，清水没过食材即可，加适量盐，大火烧开转中小火炖煮。

STEP6、炖好盛出。（此处说明一下如果喜欢喝点汤，在上一步多加点水，如果和我一样喜欢这种粘稠状的，就可以少加点水。）

STEP7、搭配一碗米饭和一道小菜，再美味不过了。早餐吃不油腻，午餐吃管饱，晚餐吃不担心胖，完美！