STEP1、放调料的勺子对比

STEP2、土豆、莲藕切薄片，清水冲洗，去掉淀粉。葱切葱花，姜切片。

STEP3、炒锅放油，油热后放入干辣椒，再放入葱姜爆香，最后放入土豆藕片。

STEP4、加入老干妈、蚝油翻炒几下出锅。不要炒的时间太长，否则土豆就不是脆的了。