STEP1、山楂洗干净以后，去掉上面的小把，用厨房纸擦干净水分，备用。

STEP2、锅中倒入水和糖，煮开以后，糖会融化，再煮一会儿就会看见开始冒大泡，同时会有一些微微的黄色。这个时候就关火，同时把白醋放进去，白醋可以让糖更好的凝结。小贴士：糖如果煮的不到位，容易最后的成品比较湿，比较黏。

STEP3、甜品的温度降低一些，放入山楂，开始不停的搅拌，会逐渐出现白色的糖的凝结，最后变成固体的猪油状裹在山楂上就可以了。