家常百搭豆腐丸子
小提醒
配料
- 豆腐 （一块）
- 胡萝卜 （一根）
- 香菇 （十朵）
- 葱 （一把）
- 五花肉 （适量）
- 鸡蛋 （一个）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、材料除了豆腐多一点，其他1.1是最适合的切成细细的
STEP2、调好味把豆腐和辅料糅合均匀，并且左右倒手做成丸子形状，倒手久一点空气挤干净不容易破
STEP3、油热了下筷子尖试试，冒泡了就把豆腐丸子滑进去，过一会儿再用筷子轻轻拨动，表面变色就可以捞起来了。如果想直接吃可以慢火多炸一下，再大火逼油捞起。
STEP4、排开晾凉冷冻保存
STEP5、煮丸子汤，青菜最配了，番茄汤也很适合，当然火锅里放进去也是妙不可言
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