杏鲍菇黑椒牛柳
配料
- 牛肉 （300克）
- 杏鲍菇 （2个）
- 洋葱 （1/4个）
- 黑胡椒 （2勺）
- 盐 （适量）
- 生姜 （5片）
- 生抽 （2勺）
- 白糖 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、牛肉切3公分X0.3公分X0.3公分
STEP2、杏鲍菇切片备用
STEP3、洋葱切丝备用
STEP4、牛肉加入姜丝，食盐，白糖，淀粉，生抽腌制20分钟
STEP5、挑出生姜丝，加入食油用筷子搅拌均匀(给牛肉丝包一层油)
STEP6、热锅入油，将杏鲍菇放入锅里翻炒到微黄出锅待用
STEP7、起锅入油烧热60度，将牛肉放入锅里翻炒到发白，放入生抽翻炒几下。
STEP8、放入洋葱和杏鲍菇，快速翻炒几下，放入黑胡椒粉翻炒几下出锅
STEP9、装盘开吃，
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