STEP1、把豆腐用纱布包好放过滤盘里，用一个重点的东西压上面，压两个小时。

STEP2、把水份压干，这样方便做圆子，而且做出的圆子丝滑爽口。

STEP3、花生米搅碎。

STEP4、在豆腐和花生碎里加入盐、味精、适量生粉。用手抓匀，搓成一个个小圆子。

STEP5、胡萝卜切成丝。

STEP6、汤锅里倒入水烧开放入胡萝卜丝，小白菜。多煮一会儿再放入圆子。

STEP7、汤色变成奶白色就可以出锅。