STEP1、芋头切条ps：不要太细和图片差不多自己感受下嘎嘎

STEP2、油加热至小泡泡放入芋头。开炸

STEP3、大致炸到这种颜色的程度。酱紫芋头吃起来比较脆个人感觉口感更好些。不喜欢太脆可以提早捞起来。锅铲能很容易把芋头戳断就说明芋头已经熟了。没熟的芋头千万别吃后果自行查找度娘。

STEP4、白糖入锅给出的克数觉得太甜可以适当减少糖不够甜自行增加糖。依个人口感。

STEP5、加入水。开火大火

STEP6、注意：很重要：大火至粘稠很靠功夫好反沙就失败。度话大概110度到115度。度结尾写了其它方法看度

STEP7、离火。炸好的芋头倒入煮好的糖水。

STEP8、有条件再弄个风扇对着锅吹。立刻马上搅拌速度要快做出的反沙才好看。

STEP9、成功。一份一下子就清盘了，：芋头挑选一定要荔浦芋头做出来的反沙芋头才好吃。