青椒油豆腐——这样做比肉还好吃的油豆腐
小提醒
配料
- 油豆腐 （约20个）
- 青椒 （3个）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 大蒜 （2瓣）
- 菜籽油 （适量）
做法步骤
STEP1、油豆腐用手撕开不用撕断，青辣椒切段，蒜切片，半碗水(可用高汤)备用。
STEP2、锅内放入菜籽油，六成热下蒜片爆香
STEP3、下油豆腐翻炒，炒至如图有点微焦，加入半碗水(有高汤更好)因为油豆腐比较干，加水能使油豆腐变软，更好入味。
STEP4、水开后，放入青椒，大火煮一分钟
STEP5、放入适量盐，酱油，蚝油调味，翻炒均匀
STEP6、装盘
STEP7、美味
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