STEP1、处理山楂，去核

STEP2、处理好洗干净山楂肉，沥干水分锅里加入270ml水和100至150克冰糖，糖的量看自己口味，水不要加多了，免得熬煮时间太长，大概煮三两分钟，煮到果皮有点裂，就可以倒进破壁机

STEP3、破壁机大概一分钟就可以了

STEP4、果泥放入锅中熬煮，最小火

STEP5、煮的过程要不断搅底，免得糊底，大概10分钟就可以了。另外，熬好的甜品可以装一小份出来沾面包和蛋糕吃，非常美味哦！建议试试

STEP6、附图：山楂果酱淋蛋糕，超好吃。不过这种用来沾蛋糕和面包的果酱最好留出一部分果肉不打成泥，另外也留点果泥出来和果肉一起熬，有果肉口感更好，草莓酱什么都是这个做法。

STEP7、烤盘垫油纸或者硅胶垫

STEP8、果泥倒入盘中，均匀抹开，尽量均匀

STEP9、风炉100度60分钟后拿出来，可以看到表面是比较干爽的，然后要上下换面。平炉估计实际炉温130度

STEP10、直接上油纸盖在原来的正面，然后换面

STEP11、风炉110度，烤30分钟；平炉估计实际炉温140或者还是用130度

STEP12、出炉大概这样，自己做极有可能会有厚薄不均的现象，不要紧，切四周后裹糖

STEP13、白砂糖，我后来还加了防潮糖霜

STEP14、切条裹糖

STEP15、成品上图