STEP1、100克糯米粉,10克木薯粉,2个紫薯切片(喜欢红豆沙也可以换成红豆沙);
STEP2、切片后的紫薯上锅蒸烂,捣碎,加入50克糖;
STEP3、搓圆备用;
STEP4、糯米粉木薯粉15克糖拌匀;
STEP5、揉成这样就行了;
STEP6、如图所示,像包包子一样,包裹着紫薯;
STEP7、搓圆,在盘子底部撒上一些椰丝(防止粘黏);
STEP8、大火蒸15分钟,出锅,趁热撒上椰丝滚滚滚,直到整个球球都沾满椰丝就可以了;
STEP9、咬一口,嗯好吃;
紫薯 紫薯球 椰丝