STEP1、养蛤蜊问摊主要一点水，回家都到在面盆里养至少两个小时吐泥沙。千万不要相信摊主说的可以马上烧，一定要养一会！！

STEP2、搞青蟹重头就是这只95一斤的青蟹，花了130块钱蛮肉痛的，肥还是挺肥的可以麻烦摊主一下，自己弄的话用筷子从眼睛中间插进去倒一下就好了，我爸妈觉得这样太残忍了和它搏斗了好久蟹盖里蟹胃去掉（不去会苦，去掉腮，把每个关节都刷一下洗干净。大钳子拍碎，蟹脚都掰下来每个关节切开来，最小的关节放在一旁备用。蟹身切小块（六块左右。

STEP3、基围虾要稍微大一点的基围虾比较过瘾，虾头掰下来和蟹脚放一起备用

STEP4、洗鲍鱼我们这里小鲍鱼5块钱一个，还是蛮肥的麻烦摊主一下，把壳和肝脏去掉，回家自己再把表面黑黢黢的刷掉，洁白的肉就会露出来啦。

STEP5、焯芹菜芹菜只有茎不要叶，切小小块后焯一下水备用。

STEP6、粥倒一点油把准备好的蟹脚和虾头放进去炒出虾油（虾头变脆了就差不多），虾头和蟹脚可捞可不捞，我就放在里面了，然后把米倒进去，加水，米和水1：12左右，分钟左右，表面有薄薄一层膜，粥快要变稠的状态时，把青蟹和鲍鱼放进去，盖盖子再8-10分钟左右，把蟹盖取出来发一旁准备摆拍hhhhh再把蛤蜊和虾放下去一会，5-8分钟，到蛤蜊开口就可以。然后尝一下咸淡，因为海鲜本身就有鲜味，少加一点盐提味就好了最后再加上芹菜就好了！