酱芥兰头

小提醒

因为容易,所以一般做多少吃多少,如果想做多要瓶装密封,瓶子用烤箱消毒,煮好时趁热装瓶盖上盖子倒扣,就基本完成了。

配料

  • 芥兰头 (250克)
  • 蒜 (1、2瓣)
  • 辣椒 (半根)
  • 酱油(喜重口味就下多点) (3050克)
  • 冰糖或者白糖(只是中和咸味,以不吃出甜为主) (小许)
  • 麻油拼(可免,喜欢的可以叫) (1勺)

做法步骤

STEP1、芥兰头切片切粒切块随自己喜欢切什么形状

酱芥兰头

STEP2、酱油放主锅里2分钟/100小勺煮开(如果量多就适当增加时间,煮开就是)

酱芥兰头

STEP3、芥兰头和大蒜辣椒糖(事先3秒5速切碎,没切碎直接下也没关系)放锅里,18分钟/70反转小勺煮

酱芥兰头

STEP4、中间暂停打开,把锅壁刮到底

酱芥兰头

STEP5、好了喜欢的话就淋点芝麻油,不要也可以,放凉入冰箱冷藏一下就可以吃啦!其实不喜欢冷的,不放冰箱直接吃也可以。

酱芥兰头

芥兰 芥兰头

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