STEP1、干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。

STEP2、芋头切粒备用。

STEP3、粘米粉调成粉浆。我用的是三象牌粘米粉，还挺吸水的，大概用了300克水调成略粘稠的粉浆。

STEP4、锅里放油，将干贝和虾米爆香盛起备用。同样，翻炒芋头大概2分钟，加适量盐和胡椒。把刚刚炒过的虾米和干贝起放到芋头中，加约200分钟，快速搅拌均匀。

STEP5、把混合好的芋头糕胚放入蒸盘中（我用的是8寸蛋糕模），压实，整平。

STEP6、沸水蒸45分钟。

STEP7、出锅。

STEP8、放凉后切件。