STEP1、中筋粉加入融化的黄油,再倒入盐拌匀。分多次加入水,揉成面团。表面切十字,撒点干粉,保鲜膜冰箱冷藏20分钟
STEP2、裹入用黄油擦成丝,加入1克盐,50克面粉,适量柠檬汁团成正方形的饼,表面撒干粉,用保鲜袋包好,冷藏20分钟
STEP3、冷藏好的面团,撒着干粉,沿着十字花擀开,擀平,擀薄
STEP4、擀好的面皮,包上黄油饼,用擀面杖敲打按压,擀成2厘米面皮,再第一次三折后保鲜膜冷藏20分钟
STEP5、重复一遍,再将面团擀平折三折(要是面团偏软再冷藏后操作,将面团擀成2mm薄片
STEP6、用模具或者合适的杯子盖扣出圆形刷上蛋液或者少许水为了好沾
STEP7、加入榴莲果肉,对折,涂上蛋液加少许芝麻。
STEP8、预热好的烤箱,180度约20分钟即可