砂锅驴肉
小提醒
配料
- 驴肉 （500克）
- 胡萝卜 （2根）
- 香菜 （200克）
- 冰糖 （5克）
- 酱油 （10克）
- 小红椒 （4个）
- 姜 （一坨）
做法步骤
STEP1、驴肉洗净血水，切成大小差不多的小坨滴尽水
STEP2、老妈自己种的胡萝卜老姜切成比驴肉小的块头
STEP3、铁锅内炒干水份……炒出香味
STEP4、香菜辣椒备用……
STEP5、将胡萝卜垫底驴肉盖面加水盖过肉面。大火烧开小火盖盖开炖50分钟
STEP6、小火炖煮的时候可以每二十分钟用筷子搅拌一下，中间加酱油（调色）冰糖（小块）小小的（提鲜）
STEP7、开大火拌入香菜，加少许盐调味
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