STEP1、新鲜大虾1斤，洗净

STEP2、粉丝1把，开水泡开，铺在盘子里

STEP3、大虾去头，切开，去虾线。打开摆放在粉丝，切开，容易入味。

STEP4、摆盘完成

STEP5、起锅烧油，油4分热转小火，倒蒜蓉，炒香。油，白砂糖，少量盐，少量清水。

STEP6、将蒜蓉酱铺在炸肉上

STEP7、蒸锅开水下锅，大火蒸8分钟，出锅撒葱花。