玉米馒头
小提醒
配料
- 玉米面 （150克）
- 面粉 （300克）
- 酵母粉 （3.5克）
- 温水 （大概300克左右）
- 白糖 （3克）
做法步骤
STEP1、面粉和玉米面混合均匀，放入白糖混合均匀
STEP2、温水加入酵母粉溶解
STEP3、边加水边用筷子搅拌成絮状，没有干面粉
STEP4、揉成光滑的面团，面团别太硬了，可以软一点，揉成面团后可以再多肉2-3分钟，更有韧性一些！盖上盖子放置温暖的地方发酵！
STEP5、发酵至有蜂窝状
STEP6、案板撒干面，揉面团排气，
STEP7、分成大小均匀的面团
STEP8、分个揉匀，放在蒸笼里二次发酵5分钟左右
STEP9、开火蒸15分钟后，关火焖2分钟再开盖出锅，不然容易塌陷
STEP10、开动，特别有饱腹感
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