STEP1、猪骨500g（选择排骨和小腿骨较佳），白菜干60g，花生30g，大米100g，食盐适量。

STEP2、（1）猪骨焯水后沥干，加入食盐，放入冰箱中腌制1天后，用清水清洗备用；白菜干提前泡发，洗净沥干。（2）把所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮开后改小火煮1小时，即可食用。