不放泡打粉的花生椰蓉酥

小提醒

一定要用花生油,特别香。没有花生油可以用玉米油,只是没有加花生油的香。

配料

  • 花生仁 (100克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 椰蓉 (20克)
  • 糖粉 (45克)
  • 盐 (1-3克)
  • 花生油 (50克)

做法步骤

STEP1、把花生仁150度15分钟左右烤熟,烤出香味,冷却后去皮。

不放泡打粉的花生椰蓉酥

STEP2、用破壁机或搅拌机打碎,有粗颗粒也没关系。

不放泡打粉的花生椰蓉酥

STEP3、取一个大点的容器,面粉过筛,加入椰蓉,糖,盐,打好的花生粉混合均匀。

不放泡打粉的花生椰蓉酥

STEP4、慢慢倒入花生油,用刮稍混合,戴好手套用手揉成面团,不要过度搓揉,能成团就行。

不放泡打粉的花生椰蓉酥

STEP5、将面团分成16-18克左右的小面团,用叉子压下压扁压出印痕。

不放泡打粉的花生椰蓉酥

STEP6、看视频,把小面团有间隔的排好在烤盘里,用叉子直接按着小圆球往下按,会出现自然裂痕。

不放泡打粉的花生椰蓉酥

STEP7、此配方我一共做了18个,想多做点可以翻倍做。

不放泡打粉的花生椰蓉酥

STEP8、放入预热好的烤箱,170度中层15-20分钟,分钟,容易焦。

不放泡打粉的花生椰蓉酥

花生 椰蓉 泡打粉 椰蓉酥

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