STEP1、剥蒜头,用特百惠的这个神器拉几下,非常喜欢这个神器
STEP2、拉几下蒜蓉就出来了,不费劲,又细腻大小又均匀
STEP3、切葱花备用
STEP4、热水泡粉丝,减几段,不然后面夹菜吃的时候费劲
STEP5、整理活虾,开背、挑虾线、撑开虾肉用背拍几下把虾肉剁烂,不然蒸好后虾会卷起来
STEP6、粉丝铺在盘子上,将虾摆盘,将蒜蓉放在每只虾上面,浇上调味料(蒸鱼豉油两勺、白糖半勺、香油半勺、陈醋半勺)
STEP7、水开后上锅八分钟,八分钟后起锅撒上葱花和蒜蓉,浇上热油即可。
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