STEP1、面粉加盐翻拌均匀，70度左右热水倒入面中搅匀再加入冷水，把面揉成团，醒面备用

STEP2、海白虾剥皮去虾线，洗净控水，放一点油在锅里小火炒熟，鸡蛋搅匀加盐炒成鸡蛋碎，洗净控水。

STEP3、韭菜切碎，放入一个大碗，加姜泥和香油拌匀

STEP4、面团揉匀，切成40g一个的面团揉圆松弛备用

STEP5、加好油的韭菜里放入鸡蛋和切成小段的熟虾肉，拌匀，放盐最后调味。

STEP6、擀皮包馅饼，多揣馅，平底锅小火热锅放入包好的馅饼，按平，烙至两面黄，馅饼鼓起就好了。