STEP1、西红柿五个

STEP2、切块

STEP3、胡萝卜切块

STEP4、丁香、花椒、香叶、大葱、桂皮

STEP5、牛腩切块浸水半个小时

STEP6、冷水下锅，加入上面的材料。煮开后挖去沫子，汤留着倒入高压锅，牛肉装盘。

STEP7、冰糖一大块，放油中炼化，倒入过水后的牛腩，炒糖色。加入生抽、老抽翻炒后和胡萝卜、西红柿一并倒入高压锅。压15分钟。

STEP8、成型后的样子，味道非常不错。