STEP1、平时食选嫩姜，然后去皮切片。怕辣的姐们，可以放开水煮10分钟。

STEP2、新会产的要3到5年的陈皮，洗干净

STEP3、猪脚飞水

STEP4、醋一瓶

STEP5、姜醋陈皮一起煲一小时

STEP6、猪蹄放入姜醋煲开后，小火煲1小时。

STEP7、最后放鸡蛋或者鹌鹑蛋，煮开就可以啦！煲时间长了会变硬，这样鹌鹑蛋容易入味。最后放一晚上，这样醋泡着会入味点

STEP8、成功了，喜欢甜的可以放1/3块黑糖。

STEP9、醋容入蛋心中啦！变色

STEP10、这是弄2到3人的份量