简易酸菜汆白肉
小提醒
配料
- 酸菜 （一袋约一斤）
- 五花肉 （半两左右）
- 八角 （一个）
- 花椒 （十几粒）
- 姜 （三五片）
- 葱 （半根）
- 盐 （少许或不用）
- 胡椒粉 （一小勺克）
- 虾 （可有可无）
做法步骤
STEP1、砂锅下一点油，下葱姜干辣椒，也可以不放辣椒。八角，然后下肉
STEP2、紧接着倒入开水把肉煮熟
STEP3、肉熟透后，捞出所有调料，鲜虾下锅，也可以不放虾，因为虾和酸菜煮的汤会鲜一点。
STEP4、捞出的肉切薄片，虾去头尾，鲜线。
STEP5、然后打去汤里所有调料，食材
STEP6、洗干净的酸菜加些姜丝，胡椒粉，放入汤中煮开，因为酸菜会有咸味，自己尝一下咸淡。
STEP7、酸菜煮出香味后，下白肉，虾，稍煮一分钟，撒葱花关火好了……
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