STEP1、羊腿肉1000克/花椒5克/桂皮2段草果3颗/豆蔻5颗/小茴香10克/八角2个良姜40克/大葱适量/粉丝1撮/香菜适量盐适量/白胡椒粉适量

STEP2、羊肉冷水下锅，撇去浮沫和杂质，捞出。

STEP3、把食材表中所有的香料包入纱布中绑紧，做成汤料包。（花椒和小茴香不能缺少，其他香料实在没有就算了）

STEP4、再煮一锅开水，放入汤料包、大葱段、姜片和羊肉，继续煮2个小时。

STEP5、把煮好的羊肉捞出放凉。

STEP6、将粉丝用热水泡软沥干水分，香菜切碎末，一起放在汤碗中。

STEP7、煮好放凉的羊肉切成片，也放入碗中，舀入再次煮沸羊肉汤即可。

STEP8、喝前可以按喜好撒入适量盐和白胡椒粉调味。