STEP1、去掉指甲，洗干净。

STEP2、放姜烧开水，然后鸡爪下去焯水，捞出来用冷水冲。然后放盐局鸡粉，料酒，和盐，抓匀，腌制两小时。

STEP3、烧开水放黄栀子还有盐，水开了以后，鸡爪扔进去煮10分钟，放出来凉了之后就可以吃。