香嫩蒜蓉茄子肉末
配料
- 茄子 （5个）
- 肉末 （100g）
- 蒜 （2瓣）
- 蒸鱼豉油 （2圈半）
- 葱花 （若干）
做法步骤
STEP1、首先，茄子掰成段，滚水蒸十分钟。（有没有熟透都没关系，反正要再炒过）出锅，用筷子中间划开，如图。
STEP2、切配料。
STEP3、炒肉末至金黄，油可以稍微多一些。
STEP4、加入蒜末爆香；连汁倒入蒸出的茄子；倒入两圈半蒸鱼豉油；搅拌均匀，出锅！
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