STEP1、粉丝用开水烫两分钟，沥干水，沥干水，沥干水，虾洗干净从尾部剖开，。也可以不剖开的哈！怎么方便怎么来，如果不喜欢咬到大蒜的，建议不剖开。

STEP2、摆好了就是这样的了，现在来准备调料。

STEP3、蒜蓉的做法也超简单，大蒜切成末，冷锅，冷锅，冷锅，放蒜末，一丢丢盐，开小火，小火，小火（不然很快会焦的）不断翻动它，到大蒜变熟了的颜色（不是焦黄哈，焦黄了就不好吃了）就可以了。我是做了好多直接放在罐子里，要用的时候直接来一勺即可。

STEP4、这个勺子是用来量料酒，酱油的哈。

STEP5、加入料酒，生抽，糖，醋，搅拌均匀。

STEP6、用勺子淋在摆好盘的菜菜上。隔水入锅，水开后，大火蒸5分钟左右

STEP7、5分钟后就是这样的了，样子还可以吧

STEP8、洒上葱花。

STEP9、锅里放入油适量（也别太多，不然就太油了）烧到有点冒烟（如图）浇在葱花上。

STEP10、浇上热油的大菜，完成啦！是不是很简单。好看又好吃上桌分分钟光盘，行动起来吧记得交作业哦！