STEP1、莴苣叶洗净,放入沸水中烫半分钟,捞出过凉水。
STEP2、大蒜切碎或捣成泥,和一小勺盐搅拌均匀。
STEP3、一勺蚝油、一勺生抽、一小勺盐、一小勺鸡精混合后加入三倍的清水,搅拌均匀作为酱汁。
STEP4、莴苣叶摆入盘中,浇上步骤3的酱汁,再铺上步骤2的蒜末。
STEP5、平时炒青菜的油量倒入锅中,油温烧到足够热(略微冒烟,将油淋在莴苣叶的蒜末之上。
STEP6、将整盘菜放入蒸笼蒸十分钟就可以吃啦!或者略过此步骤直接开吃也是可以的。
莴苣 莴苣叶