STEP1、洗干净芋头,煮好后,趁热直接剥,切记不能不能用冷水
STEP2、在煮芋头时,把馅给剁好,把肉、韭菜、大白菜、葱、姜全部剁碎,然后用盐——料酒——生抽——耗油——芝麻油(香油)。腌制好,等皮做好就可以包了。
STEP3、用工具把它碾碎
STEP4、倒入薯粉(薯粉之前要用瓶子把它碾碎)
STEP5、揉面皮,因为芋头是热得所以不需要加水揉,直到不黏手了,抓一点看看面团有没有开裂,没有开裂就证明好了,可以包饺子了。
STEP6、如图
STEP7、包饺子就OK了。
STEP8、如图
STEP9、煮开水放入,在煮过程中要浇三次冷水,反正沸水热疼了就倒入一次冷水,三次之后饺子会浮起来就熟了。
STEP10、熟了,然后调料,用盐,鸡精,猪油或者熟油,放饺子里得热水冲下。喜欢吃醋就加点醋(自己碗里面加,辣椒酱酒后面自己加,因为家里有小孩子就不要放入进去,我们节日或者过年做都是直接放骨头汤。平时做着吃就这样调下。
STEP11、美味的饺子好咯!
STEP12、看我家嘟宝吃的多香!小孩子都非常爱吃。