STEP1、东北珍珠米倒入两滴食用油，

STEP2、再倒入水泡米2个小时，让米充分吸水和油，达到自我饱满.

STEP3、泡香菇和头菜（我这里没买到头菜我用的是干萝卜丝）

STEP4、泡好的米放入5倍的沸水里煮开转小火，把米煮开花，煮到绵糯大概要小火一个小时左右.

STEP5、倒入头菜，我放的是干萝卜丝，也可以放芹菜丁

STEP6、粥煮开花后放入香菇继续小火炖

STEP7、螃蟹打开去腮去螃蟹眼睛去掉蟹心，用刷子刷干净

STEP8、把螃蟹钳子用背断出裂纹

STEP9、用切成四半的螃蟹还有大虾开背去虾线蚬子放在一起放盐，姜，料酒，胡椒粉，鸡粉，味五分钟

STEP10、再拿出一个砂锅，倒一点油

STEP11、油热倒入喂好的海鲜，煸炒一下

STEP12、倒入煲好的粥，

STEP13、慢慢搅动，放入少许盐，小火在炖十五分钟

STEP14、关火前放入香葱，大功告成.