STEP1、青椒去蒂和籽,切条。土豆去皮切粗条。
STEP2、土豆条加少量水,盖上保鲜膜,用微波炉高火加热3-4分钟,让土豆达到半熟状态,等会炒起来会比较快。小贴士:没有微波炉的话可以用水煮,可以达到同样的效果。
STEP3、锅中倒油,中小火烧热,放入蒜粒炒香。再放土豆条,转中火炒到土豆微微焦黄,口感粉糯。
STEP4、放入青椒炒到断生,加酱油、蚝油炒匀。再加盐炒匀。
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