白灼菜心
配料
- 广东菜心、腊肉、香菇
- 姜末、盐
- 生抽、蚝油
做法步骤
STEP1、食材
STEP2、干香菇泡一泡（温水10分钟）
STEP3、菜心去根部
STEP4、香菇切条
STEP5、腊肉切条
STEP6、水烧开，将根部先煮30秒，再整个放下
STEP7、汆一分钟捞出摆盘
STEP8、热锅热油，腊肉条煸出油
STEP9、香菇丝炒香
STEP10、下姜末
STEP11、加点开水
STEP12、生抽（可以多一点，因为不放盐）
STEP13、蚝油（没错，蚝油）
STEP14、淋在菜心上
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