STEP1、把买回来的猪肉的毛弄干净和香叶、八角、姜片冷水下锅煮。

STEP2、煮开了就调个小火定时20分钟。盖上锅子

STEP3、香芋切皮，记得带上一次性手套，不然弄完手会养。

STEP4、我是切的厚块。自己喜欢怎么切都行哈

STEP5、猪肉到篮子里盛干水分，用叉子叉出一些洞来让味道能进去。

STEP6、叉好就在皮上面摸一层盐和老抽，容易上颜色。

STEP7、洗干净过下多点油炸香芋，两面都要翻面炸。炸至两面有点金黄、硬身就可以了。

STEP8、就像这样

STEP9、现在就把猪肉放进去炸。但要离远点。因为油会溅起来。溅到会很疼。

STEP10、炸猪肉的时候做好能盖上盖子。

STEP11、两面都要炸一下。硬身之后直接放入冷水中泡半个小时。

STEP12、这样的话皮切起来会觉得像烧猪的皮一样有点脆。

STEP13、猪肉捞起来切块。香芋我也把它们对半切开了。

STEP14、这个酱汁是重点：酱油、老抽、盐、糖、鸡粉、五香粉、腐乳两块。腐乳汁倒一点。其他的自己调整哈

STEP15、一块香芋、一块肉这样子自己往里面摆好。我就弄一碗所以都往里塞了。记得要弄得紧密一点噢。

STEP16、因为我是忘记了放五香粉，后加上去的。忽略掉，哈哈

STEP17、放入电饭锅，底下放清水下去焖。地方有限没办法。你们也可以用锅来焖噢。

STEP18、想吃化了的那种就焖两小时，想刚刚的就一个小时就好了。