STEP1、去皮洗干净

STEP2、煮三次水，再用冷水洗一下，怕辣就泡一个晚上换几次水，就没这辣了

STEP3、我下的冰糖和白糖，再下一点点水煮一下，不要下太多水，姜出水的，糖一定要下多点，我没去量，凭感觉下的

STEP4、姜会出水的，一直煮，久久翻一下，没那么多水的时候就一直炒不然会焦

STEP5、这是炒的差不多的时候是不是很想吃啊，哈哈，一直炒到起沙，我这次买了二十斤的姜做了一半炒的我手都痛了

STEP6、炒好放凉就可以装好想吃就吃，比商场买的好，我两岁的女儿很喜欢吃呢！竟然不怕辣我的妈呀