STEP1、工具介绍：抹平一把，裱花袋三个，三能二号花嘴一个，剪一把，六齿花嘴一个，锯齿一把，弧形抹面工具。

STEP2、先准备一个八寸的蛋糕坯子吧——下节课程为你们发布超稳定不易失败蛋糕坯子配方和制作过程。

STEP3、先把八寸蛋糕坯子裁切成一个六寸的大小，你可以放一个六寸模具上去裁切。多余的边角料留着拼接用。

STEP4、在蛋糕上面抹好奶油粘接蛋糕。把蛋糕边切成和六寸蛋糕长度一样的大小。如图所示在那个基础上面在放上半块蛋糕！做帽子的顶端！开始用剪修剪，从上至下把蛋糕修剪成弧面，用剪修剪时候注意力度。边修剪边观察四周坡度是否一致。最后出来的结果是上窄下宽！帽子形状大致就出来了！

STEP5、在用裱花嘴挤上奶油覆盖整个蛋糕表面，厚度一致。

STEP6、挤好奶油的样子，挤两遍哦(--)

STEP7、先用抹平抹平表面，左手转转台，右手保持抹平贴合在奶油表面不动！抹平奶油表面即可。

STEP8、在拿出透明软刮片，用先前那个动作，左手转转台，右手将软刮片轻轻贴合表面即可。

STEP9、这个软刮片整体是覆盖不到蛋糕的，如果上面没有抹平整也不用担心的！（一会要放帽球遮挡住的）务必让下面整体都要平整！这个帽子抹面完成了！然后用104号玫瑰花嘴挤上底部花边，具体挤法是边挤边活动手腕。出力均匀，手法要慢！上下来回呈现M形状。手法幅度不能太大哦！直至挤满整个蛋糕坯子就好了！

STEP10、用抹平在蛋糕上面打出三道距离差不多的印记，给帽子做花边的记号使用的。

STEP11、使用六齿或者八齿花嘴，沿着刚才做好的印记开始挤奶油花边。先朝左边轻轻挤一个奶油花，在朝右边轻轻挤一个奶油花！这时候就有点考验技术啦！力度大小一样哦！出来的成品就好看了(｡･･｡)一直保持这样子，直至挤完那六道印记即可。

STEP12、接下来挤中间花纹部分，取中间空格三分之一的位置，从最上端到三分之一处标上记号，用圆嘴慢慢挤出一个菱形。

STEP13、在三分之二的地方挤上大号的菱形。

STEP14、用圆嘴在菱形的二分之一处挤上四个奶油小球。

STEP15、现在开始做帽球了！先拿一块蛋糕多余边角料，裁剪成大致圆形，如果你有圆模具更好）在修整边角成圆形即可，

STEP16、在涂抹上薄薄一层奶油覆盖住即可

STEP17、在用刚才那个挤帽子的小奶油球裱花袋，挤帽球的球身！裱花袋花嘴放到帽球的身体里面，从里面拉出来，力度柔和，保证下面粗上面尖就可以了！

STEP18、这就是做好了的样子！

STEP19、整个蛋糕就做完了！整体白色，无需调色，美美的圣诞节帽子就好啦！

STEP20、图片欣赏！

STEP21、如果你还有不明白的，记得加我Vx哦！有免费视频观看