STEP1、温水里倒入酵母和大约60g的面粉，搅拌至均匀，然后静置10分钟，让酵母醒一下。

STEP2、加入蜂蜜、橄榄油和盐，然后搅拌至均匀。

STEP3、加入面粉，可分两加入，每150g。加入面粉，加入牛奶。

STEP4、搅拌到面团有点成型，就可以用手揉面啦，过程中可以适度在加面粉，直到你觉得面团不粘手了就可以了。

STEP5、面团表面抹油，然后静置一个半小时发酵，可以盖上热湿布或者用保鲜膜，如果冬天温度低可以烤箱低温发酵。

STEP6、之后可以看到面团膨胀到一部大左右，需要再次揉搓面团，加入核桃碎，尽量把核桃裹在面团内，不然烤的时候核桃容易焦。

STEP7、再次发酵，大约30-45分钟。在最后10分钟。

STEP8、发好面团后拿在中间画一个交叉，撒点面粉，然后就放进去烤箱，上下火，180度烤20分钟，然后换160度烤15-20分钟，具体根据你家烤箱的性格哈。

STEP9、最后要把面包拿起来放在架子上凉20分钟，记得下面也要通风哦！我是30分钟190度烤，有丢丢烤过头，不过味道很好哦！咬下去外面很脆，里面很软嫩，还有核桃的颗粒感，又有蜂蜜淡淡的甜味。早餐抹上黄油，或者午餐做成三明治就很棒啦！麻麻说好好吃，我满足了