STEP1、先准备好食材，小米提前打成粉

STEP2、小米一定要选外观粒大饱满，色泽金黄的，金龙鱼爱心桃花小米熬粥米油厚，米香浓郁

STEP3、蛋白和蛋黄分离，容器中无水无油

STEP4、蛋黄中加入玉米油搅拌均匀

STEP5、加入牛奶搅拌均匀

STEP6、筛入小米粉

STEP7、用Z字型手法快速拌匀

STEP8、细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡

STEP9、取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

STEP10、倒回蛋白中继续翻拌均匀

STEP11、将面糊从高处倒入模具中

STEP12、盖上保鲜膜戳几个洞

STEP13、大火蒸30分钟闷5分钟

STEP14、色泽金黄松软香甜哦