STEP1、纯阿胶敲成碎块

STEP2、打成粉倒出来，注意这种打粉机功率较大，也就是打50秒就差不多了，家里有破壁机最好了

STEP3、红枣去核，剪小块，随意剪就好(经过多次熬阿胶，总结出若羌红枣（灰枣）熬胶最适合，红枣特点，个小核小，肉质紧实，口感好)

STEP4、剥核桃仁

STEP5、刚开始做可以像这样每一样分开放，不至于熬的时候手忙脚乱

STEP6、芝麻话，需要熟哦。电饭煲是好选择，先放黑芝麻，听到啪啪响，这是档位差不多自己已经跳保温，核桃仁，核桃仁（核桃仁，熟更香，缺点出油）

STEP7、用的是五年陈黄酒，根据自己喜好吧

STEP8、倒入黄酒烧开

STEP9、注意关火，倒入阿胶粉，开火，顺时针搅拌，体力活开始喽，一刻不能停

STEP10、倒入冰糖粉，也可以直接加整粒冰糖需要煮黄酒的时候就加哦

STEP11、一直不停搅拌

STEP12、如图称为挂旗，熬制挂旗大概需要30分钟左右，根据火候，新手不要偷懒一直小火熬

STEP13、改小火，倒入红枣继续搅拌2分钟

STEP14、关火，倒入黑芝麻核桃，枸杞（也可以加如:桂圆、蔓越莓、葡萄干、杏仁、腰果、巴旦木等等）口味自定，辅料自己斟酌增减，多点少一点，都不会有太大影响

STEP15、搅拌均匀准备出锅

STEP16、我是用的铁托盘，铺层保鲜膜，刷下油防粘（不喜欢油味的朋友可以换成油纸也可以，只是为了方便脱模，锅铲摸点香油表面铺平，按压实在即可

STEP17、阴凉处静置5个小时以上，脱模切块

STEP18、想保存时间久点可以真空上

STEP19、这是我做出来的成品图