STEP1、收拾水潺

STEP2、水潺剪成段

STEP3、准备配料

STEP4、起油锅，小火慢炸花椒和蒜粒，至蒜粒表面呈金色。

STEP5、依次加入干辣椒姜洋葱。

STEP6、加入水潺后，不翻动，稍微煎2-3分钟。

STEP7、加入花雕酒生抽老抽盐和一小捏白糖。如果偏干可以稍微加一点点水

STEP8、加盖闷烧几分钟

STEP9、可以稍微留一点点汤汁，不用收太干，即可关火撒白胡椒粉葱花后起锅。